tipos de texto

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Ácidos grasos saturados
Estos Sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono, es decir no poseen dobles ligaduras. La mayoría son sólidos a temperatura ambiente. Las grasas de origen animal son generalmente ricas en ácidos grasos saturados.
Los ácidos grasos saturados tienen la siguiente formula básica
CH3-(CH2)N -COOH
A continuación se dan algunos ejemplos de ácidos grasos saturados.
Butírico CH3(CH2)2COOH
Láurico CH3(CH2)10COOH
Mirístico CH3(CH2)12COOH
Palmítico CH3(CH2)14COOH
Esteárico CH3(CH2)16COOH
Araquídico CH3(CH2)18COOH
Ácidos grasos insaturados
Poseen una o más enlaces dobles en su cadena según sean mono o poli insaturados respectivamente. Son generalmente líquidos a temperatura ambiente.
Las dobles ligaduras que se presentan en un ácido graso insaturado natural son siempre del tipo cis. Es por esto que las moléculas de estos ácidos grasos presentan codos, con cambios de dirección en los lugares dónde aparece un doble enlace.
Cuando existe más de un enlace doble, estos están siempre separados por al menos tres carbonos. Las dobles ligaduras nunca son adyacentes ni conjugadas.
La siguiente tabla contiene algunos ejemplos de ácidos grasos insaturados.
Linolenico CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
Linoleico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
Araquidónico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH
Oleico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Erúcico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
Palmitoléico CH3(CH2)5HC=CH(CH2)7COOH
Aceites, grasas y ceras
Los aceites, grasas y ceras, animales y vegetales, son esteres ácidos orgánicos, pertenecientes a las distintas series de ácidos grasos, denominados así por su presencia en las grasas. Un ester está formado por la combinación de un alcohol y un ácido, con eliminación de agua. Los aceites y grasas animales son esteres de la glicerina (más propiamente denominada glicerol) y una amplia variedad de ácidos grasos; las ceras, en cambio, son esteres de ácidos de la misma naturaleza y un alcohol distinto del glicerol. Los ácidos grasos pertenecen, principalmente, a tres o cuatro categorías: la de los ácidos saturados (ácido esteárico), la del ácido oleico (con un par de átomos de carbono unidos por un enlace doble) y una o dos mas, formadas por ácidos más insaturados (con dos o más pares de átomos de carbono unidos por enlace múltiple).
Los glicéridos de las series saturadas funden a temperatura superior a los de la serie oleica. Una grasa es rica en estearato de glicerilo; mezclado con una cierta cantidad de oleato de glicerilo; un aceite es rico en oleato de glicerilo, pero contiene una escasa proporción de estearato de glicerilo. No obstante, precisará hacer numerosas consideraciones sobre los glicéridos de los ácidos saturados. Una molécula de glicerol requiere tres moléculas de ácido para esterificarse totalmente. Si los tres ácidos esterificantes son iguales, la grasa es más bien dura; así ocurro con el trieslearato de glicerilo, denominado ordinariamente estearina, que funde a 72°C. Si los tres radicales ácidos son distintos, la grasa tiene un punto de fusión más bajo; así, el diestearo monopalmitato de glicerilo funde a 73°C.

Los aceites y grasas contienen una cierta cantidad de ácidos grasos diferentes, en ocasiones hasta en número de diez, pero, lo más corriente es que tengan seis o más; esta circunstancia dificulta bastante el estudio de su composición. La existencia de esteres mixtos, tales como el diestearo monopalmitato de glicerilo aumenta aún más esta dificultad, razón por la que no es de extrañar que existan aceites y grasas cuya composición no ha sido aún totalmente determinada.
El estudio de la composición de los aceites y grasas se basa en el conocimiento de su componente ácido, ya que la mayoría de dichos ácidos forman parte de la composición de numerosos aceites y grasas.
Las grasas pertenecen a la amplia familia de los lípidos, que han sido clasificados en simples, compuestos y derivados. Los lípidos compuestos incluyen los fosfatos lípidos, tales como la lecitina y la cefalina; los simples comprenden las materias grasas y las ceras. Estas acostumbran a acompañar a las grasas, ordinariamente, en cantidad insignificante, junto a otros importantes compuestos, que incluyen las vitaminas liposolubles (A, E, D y K), colesteroles y otros alcoholes, y ciertos hidrocarburos. La mayor parte de estos componentes se reúnen en la fracción insaponificable de los aceites y las grasas.
Los aceites y grasas vegetales están localizados preferentemente en las semillas y en la carne de ciertos frutos (palmera y olivo), pero también se encuentran en las raíces, ramas, troncos y hojas de las plantas. En algunas semillas, por ejemplo en las de la mayor parte de cereales, la grasa se halla casi exclusivamente en el germen. También las producen ciertas bacterias, hongos y fermentos.
Los más importantes depósitos do grasa animal se hallan en el tejido subcutáneo, en la cavidad abdominal, en el hígado y en el tejido conjuntivo intermuscular. Los huesos (grasa de huesos) y particularmente los de las patas (aceite de pata de buey) y la piel del ganado vacuno y otros animales, también contienen cantidades apreciables de grasa.
El mecanismo de la formación de la grasa en los vegetales no es aún conocido; en los animales, la grasa puedo ser debida a que la han ingerido como alimento a una transformación de los hidratos de carbono o también pueden proceder de las proteínas, como consecuencia de transformaciones todavía insuficientemente conocidas. Es evidente, sin embargo, que los ácidos altamente no saturados (linólico y linolénico), no pueden ser sintetizados por los animales. Debido a su importancia para la vida animal estos ácidos son conocidos como "ácidos grasos esenciales". Las grasas son digeridas por la acción de la bilis, coadyuvada por ciertos enzimas; debido a su naturaleza fuertemente ácida, el jugo gástrico no les ocasiona ninguna transformación digestiva apreciable, en el propio estómago. En el intestino delgado, en cambio, se produce su hidrólisis, por la acción combinada de la bilis y un enzima pancreático (esteapsina). En la parte interior de las paredes intestinales, los ácidos grasos y el glicerol se recombinan y son arrastrados por la linfa, dentro del torrente sanguíneo. En su calidad de agentes nutritivos, las grasas liberan más del doble de calorías, por unidad de peso, que las proteínas y los hidratos de carbono.
Los procedimientos industriales más importantes para la producción de grasas son: fusión, expresión y extracción por disolventes. En el procedimiento por fusión, la grasa es obtenida por calentamiento del tejido adiposo. La fusión se emplea, casi exclusivamente, para la producción de grasas animales. El procedimiento por expresión se emplea principalmente para la obtención de aceites y grasas vegetales, a excepción del aceite de palma, que se obtiene por fusión. Las dos variantes principales del método por expresión son:
1. Discontinuos, con aplicación de prensas hidráulicas o análogas

MEMORANDRUM
El 21 de Octubre 2008
MEMORANDO MÚLTIPLE-EJEMPLOS
Los memorandos múltiples se usan para hacer conocer disposiciones o cualquier otra información, en forma simultánea, a varios destinatarios. Según formatos existen memorando múltiple en formato A, B, C Y D. Ejemplos:
MEMORANDO MÚLTIPLE EN FORMATO A
Lima, 18 de agosto de 2008
MEMORÁNDUM MÚLTIPLE N° 087-08-MA/DGA
Señor: ..........................................................................................................................................................
Asunto: Uso uniforme de las comunicaciones escritas
____________________________________________________________________________
Siendo norma en el Ministerio de Agricultura el uso uniforme de las comunicaciones escritas, hago notar a Ud. que los documentos elaborados por la Dirección Regional a su cargo, no están redactados conforme con las disposiciones impartidas.
Motivo por el cual agradeceré a Ud. tenga a bien instruir al personal de la Dirección Regional que dirige sobre las normas proporcionadas en el Manual de Instrucción N° 001-06-MA/DGA.
Atentamente,
Ing. MARCIAL GANOZA BORJA
Director General de
Administración
DISTRIBUCIÓN:
Direcciones Regionales (16)
Archivo.
MGB/ljy













TEXTO DRAMATICO
escrito cuya finalidad es convertirse en espectáculo y ser representado ante un público. En él se recogen los diálogos que deben ejecutar los actores y las didascalias o acotaciones que sirven para organizar la puesta en escena. Por lo común, en las acotaciones aparecen detallados el tono y ritmo de los parlamentos, los gestos y movimientos de quienes componen el reparto, la estructura espacio-temporal de la pieza, las cualidades y modificaciones del decorado, el vestuario, el maquillaje, los efectos sonoros y la iluminación.
Esa división convencional entre diálogos y didascálicas no es una regla fija. Hay piezas protagonizadas por un solo personaje donde no hay diálogo, sino monólogo. Asimismo hay textos que carecen de acotaciones, si bien tal apreciación suele olvidar que los nombres de los personajes también corresponden a la parte didascálica del texto.
El locutor, actor presentará una pantomima con un poema: ciego errante
Un hombre como muchos
Transito por tierra y asfalto.
Alguien lo detuvo y quedo a su lado
Miraron hacia atrás, ansiosos,
Más no percibieron huella alguna
De aquella se repentina imaginaria,
La que seguramente fue caminada
Solo a sus lados giraba el amor
Trompos traviesos ya casi inmovibles
Deseosos a su tiempo de ser atrapados
Llegaba al fin de su camino, no había huella.
El ciego virtuoso pasó por la vida,
Y en su andar no quedo recuerdo alguno








POESIA
Despedida
Entre mi amor yo han de levantarse
Con trescientas noches como trescientas paredes
Y el mar será una magia entre nosotros
No habrá si no recuerdos o
Tardes merecidas por la pena
Noches esperanzadas de mirarte
Campos de mi camino, firmamento
Que estoy viendo y prendiendo…
Definitiva como un mármol
Entristecerá tu ausencia otras tareas


NOTICIA
Con el cambio del tiempo de clima y los cambios en nuestro ecosistema hay muchas
Especies que están desapareciendo de la faz de la tierra y sin embargo, hay
Otras especies nuevas que aparecen, muchas todavía en la maltratada
Amazonia. Se descubre cuando el hombre prende fuego a bosques enteros o cuando el
Mar empuja hacia aguas mas frías a peses que tienen demasiado calor en el mediterráneo, por ejemplo o viseras . También en las selvas del sudeste asiático se han hallado nuevas clases de papagayos, más voluminosas de los que conocemos. En vientham se ha recuperado un tipo De antílope, que tiene el merito de haber resistido a la guerra y al napalm que mato a tantos hombres y animales. También han aparecido simios no clasificados en Brasil





CUENTO
Nati, Seba, Nico, Camila y Fede, eran muy buenos amigos. Vivían en las afueras de la capital. Todas las tardes, después de regresar del colegio, se reunían para jugar a los aventureros. La naturaleza les ofrecía grandes maravillas y hasta habían construido una pequeña choza en lo alto de un árbol. El famoso bosque de eucaliptos guardaba en su interior grandes misterios, según Camila. Una tarde estaban decididos a investigar un extraño círculo que se hallaba cerca de la laguna, era bastante grande y había dejado huellas sobre el pasto, huellas que parecían haber sido realizadas por un fuego escapado de alguna nave espacial.
- Será hoy, hoy mismo sabremos de qué se trata – dijo la más osada de los cinco, Nati.
- Tendremos que armarnos de nuestras herramientas – dijo Seba – muy compenetrado con el hecho
- Yo llevaré los binoculares de mi padre, la lupa y un telescopio que mi abuelo me regaló en mi cumpleaños – dijo Nico
Fede propuso llevar un metro para medir la circunferencia del famoso círculo y Camila, preparó una cesta con merienda para todos, los demás llevaban cuerdas y varas para abrirse camino.
Con el permiso de sus padres, marcharon rumbo a la laguna armados hasta los dientes. Para llegar hasta allí debían cruzar el monte de eucaliptos, podría ser peligroso, siempre supieron que los viejos chacareros hablaban de un lobo blanco que habitaba el monte. Aún así siguieron caminando y caminando hasta llegar a la laguna. La tarde estaba cálida y transparente, no escucharon los alaridos del lobo, en realidad ellos no creían en esos cuentos, imaginaban que los chacareros lo contaban para asustar a los chicos y lograr detenerlos por miedo a que algo les sucediera. El monte era espeso y árido, pero estaban preparados para atravesarlos. Por fin llegaron a destino.
- Hemos llegado, muchachos – dijo Seba.
Allí estaba aquel grandioso círculo. A los ojos pequeños de nuestros amigos era gigantesco, tan grande que era imposible de medir. Seba sacó su lupa y comenzó a mirar las líneas minuciosamente, de pronto un ruido inesperado se escuchó entre las ramas del bosque
- ¿Qué es eso? – ¡Escuchen! - dijo Camila muy asustada – debemos regresar y abandonar esto, estoy algo cansada y tengo miedo, además tenemos que apurarnos porque el sol se va a ocultar y nuestros padres se pondrán preocupados si no llegamos de día. Ahora díganme. . . ¿Ustedes creen que es realmente una nave espacial la que dejó esta huella?
- Es más – dijo Nati – Estoy segura que fue una nave y tal vez sus habitantes estén ocultos en el bosque, esos ruidos difusos que se oyen, podrían ser de ellos.
- Y si los encontramos y nos llevan a pasear en su nave – dijo riéndose Fede.
- Estás loco, muy loco, - dijo Nico – nos vamos ya ¿De acuerdo?



















Carta a una empresa

[Logotipo de la compañía]
[Fecha]
Kofi Annan
Secretario General
Naciones Unidas
Nueva York, NY 10017
EUA

Estimado Sr. Secretario General,
Me complace informar a usted que _____ [nombre de la empresa] apoya los diez principios del Pacto Mundial referentes a los derechos humanos, los derechos laborales, la protección del medio ambiente y la transparencia. Por este medio expresamos nuestro interés en apoyar y desarrollar estos principios dentro de nuestro ámbito de influencia. Nos comprometemos a hacer del Pacto Mundial y sus principios parte de la estrategia, cultura y operaciones diarias de nuestra empresa y dejar claro este compromiso ante nuestros empleados, socios, clientes y público en general. Apoyamos la rendición de cuentas y la transparencia y anualmente daremos cuenta al público de nuestros avances.
A continuación, anexamos información general de nuestra empresa, así como los datos de la persona responsable de los contactos con las oficinas del Pacto Mundial.
Atentamente,

[Firma]
[Nombre Sr. /Sra. _____]
[Titulo* Puesto]

* La carta debe ser firmada por el director de la empresa